Cosa mangia una nutrizionista?

Ogni tanto mi chiedete del mio stile alimentare. Ecco, non ci crederete… ma seguo esattamente ciò che consiglio anche a voi. 🤪

Non intendo dire che mangio gli stessi cibi che vi suggerisco, ma piuttosto seguo le modalità che consiglio: cercando di ascoltare le esigenze del mio corpo, prestando attenzione alle sensazioni e mantenendo una flessibilità che mi permette di apprezzare il cibo con gratificazione. Chi mi conosce anche nella vita privata può confermare quanto ami la condivisione e la socialità nei pasti ☺️.

Recentemente, ho effettuato specifici esami del sangue, tra cui il dosaggio dell’enzima DAO, per verificare un’eventuale intolleranza all’istamina. Assumo integratori e, periodicamente, eseguo anche test per monitorare l’infiammazione da cibo o del microbiota intestinale, mantenendo così sotto controllo la relazione tra alimentazione, salute e infiammazione, cercando di bilanciare le esigenze del mio corpo, lavorando in prevenzione e godendomi allo stesso tempo la vita e le occasioni sociali. ☺️

Nella foto vedete la selezione di formaggi che ho preso domenica nell’ultimo giorno di vacanza in montagna ⛰️. Nel menù era indicato come ‘selezione da assaggiare almeno una volta nella vita’, e io, appassionata amante dei formaggi, come potevo resistere? 😇